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三黃蓮蓉 |
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七十多年前,一位造餅師傅眼見大眾生活艱難,期望「人人有飯開、有餅食」,決定以世界大同之義命名他創立的餅家,是為大同。
自此至今,大同成為了元朗當今最老的唐餅家,出品的每一個餅,都是用心造的誠意佳品,除了讓人吃得開心、嚐到美味,還能吃到一份溫暖實在的情懷。歲月悠悠,本持著如此簡單理念,超過六十年歷史的大同餅家一直憑實力、以口碑代代相傳,至今已臨第三代,深信誠意猶勝千言萬語。
大同從月餅、唐餅到麵包,全部少量生產,只使用最上原材。我們重視傳統,崇尚慢工出佳品,由擁有數十年獨到經驗的老師傅一手製作,絕對是純粹功力的表現。
縱然如此手法,經濟效益或許比不上企業式經營,但箇中純樸的人情味、擇善固執和對品質的堅持,卻更值得你我一同細味。